Emeletes torta

Most az emeletes torta összeállítását mutatom meg. Nem minden esetben szükséges ez a módszer, de ha ezt alkalmazzuk , biztosan nem ér kellemetlen meglepetés később. 3 és több szintes tortáknál mindenképp fontos ez a lépés így a felső szint nem fog belerogyni az alsóba és a burkolás is ép marad.

A felső szintet én most nem középre helyeztem, ennek megfelelően változik a pálcikák helye. Bejelölöm hogy mekkora rudakra lesz szükségem.

A felső szint méretétől függően 4-5 pálcikát szúrok az alsó szintbe. (az alsó rész kellően ki legyen hűtve!!!)

Egy kevés krémmel biztosítom a tapadást.

Egy kivágott kartonlap ( frissfóliával borítva) lesz ami tartja a felső szintet. Érdemes ezt eleve a felső rész alá tenni és csak utána burkolni a tortát.

Majd ráteszem a felső szintet és díszítem.

Ez az én kis karamellező sarkom, a tortán lévő cukor díszeket itt készítem.

És a kész mű!