2012. június 25., hétfő

Villám Verda

Igen, elérkezett a nap, hogy a királyt elkészítsem, McQueen beszáguldott a konyhámba....




A téglalap alakú piskótát kifaragom.


Betöltöm és lekenem, majd elmegy hűsölni míg kifagy a krém.


Forró vizes késsel kissé megigazítom a külsejét és ráteszem a tálcára, mert most kivételesen ezen burkolom. Mivel nem lesz szegélydísze, így nem hibázhatok, az emelgetés, rakosgatás nem tesz jót az autónak.


Legelőször a száját teszem fel.


 Leburkolom.

Ahol a szája van egy késsel bevágom és szétnyitom.


 Kivágom az ablakokat és felragasztom vízzel.


Festékkel lekenem, ettől csillogóbb lesz a karosszéria.


Az ablakokat is befestem és a motorháztetőre felteszem a kört. A helyére rakom a lámpákat és a villám jelet.


Kézzel megfestem a lángnyelveket.


A kontúrokkal kiemelem az ablakokat és a szemet.


Most jön a trükkös rész. Így lesz olyan mintha a kerekek el lennének fordítva: megcsinálok egy egész kereket és srégen elvágom, úgy teszem fel a kocsira. Tadam, micsoda fogás! :) Ilyet még nem láttam máshol. (bár biztos nem találtam fel a spanyol viaszt...)




Végső simítás: glazúrral felírom az ünnepelt nevét.


És a végeredmény:




2012. június 22., péntek

Egy zűrös hét

A héten igen sok dolgom volt, ezért most csak az eredményt mutatom meg. A fázisfotókra már nem volt erőm. Jövő héten egy Verdák torta bemutatásával próbálom az elmaradást pótolni.

Ez a torta diabetikus, Xillittel és Update liszttel készült, a fekete áfonya töltelék a különlegessége. A bevonatnál csak a sötétebb rész a diétás, magam készítettem a házi marcipánt.


Ez az első tortám aminél először használtam az izomaltot tisztán. Nehéz vele dolgozni, azonnal kihűl ahogy kiveszem a lámpa alól. Szóval gyorsan kell vele dolgozni és jóval melegebb is mint a síma cukor. Viszont ahogy látszik üveg hatását kelti az átlátszó rész.



A diótortánál a középen lévő izomalt gyémánt villog, szinte vonzza a tekintetet.



Gyerekzsúrra készült az emeletes legó torta kukabúvár figurákkal és a megunhatatlan Pókember lóg fejjel lefelé a szokatlan formájú alapon. A Pókember kissé topsy turvey- stílusú lett, hogy a figura elférjen a pókok között.





Első Morgan kapitány tortám, ráadásul emeletes. Színes pöttyök és csíkok dobják fel a fehér alapot.



Egy IFA torta


A hét fáradalmai után már csak egy üveg Bacardi tudta enyhíteni a fáradtságot, túró meggy ízben :)






2012. június 11., hétfő

Kehely süti

Így hívom, valójában ez a maradék kreatív felhasználása. Néha ha marad egy falat krém vagy piskóta szél nem dobom ki hanem felhasználom. Ez most így készült: csokikrémet és banánkrémet felesbe ( egymás mellé ) betöltöm a habzsákba és rétegelem a piskótaszéllel amit tejszínnel (nem kell felverni) meglocsolok hogy kissé puhább legyen. A tetejére tejszínt teszek, színes cukorral megszórom és rábiggyesztek egy virágot. Így könnyebben és hamarabb elfogy a maradék :)


Emeletes torta

Most az emeletes torta összeállítását mutatom meg. Nem minden esetben szükséges ez a módszer, de ha ezt alkalmazzuk , biztosan nem ér kellemetlen meglepetés később. 3 és több szintes tortáknál mindenképp fontos ez a lépés így a felső szint nem fog belerogyni az alsóba és a burkolás is ép marad.
A felső szintet én most nem középre helyeztem, ennek megfelelően változik a pálcikák helye. Bejelölöm hogy mekkora rudakra lesz szükségem.
A felső szint méretétől függően 4-5 pálcikát szúrok az alsó szintbe. (az alsó rész kellően ki legyen hűtve!!!)
Egy kevés krémmel biztosítom a tapadást.
Egy kivágott kartonlap ( frissfóliával borítva) lesz ami tartja a felső szintet. Érdemes ezt eleve a felső rész alá tenni és csak utána burkolni a tortát.
Majd ráteszem a felső szintet és díszítem.
Ez az én kis karamellező sarkom, a tortán lévő cukor díszeket itt készítem.


És a kész mű!




2012. június 10., vasárnap

Dupla szív

Összefonódó szívek, a legszebb érzés: a szerelem jelképe.
Lássuk hogy készült!
A téglalapot formára vágom.
A leeső részeket fordítottan teszem föl a szívekre, olyan jin-yangos ellentéttel. A két alsó sarokból pedig a szárnyak lesznek.
Betöltöm a tortát.
Vajkrémmel bevonom.
Fondanttal burkolom, elsimítom és levágom a fölös széleket.

Fölteszem a széldíszt.
A csipesszel megmintázom.
Kivágok két szárny formát és felragasztom a helyére, majd arany lüszterrel megfestem.


A szívek szélét kiemelem egy kevés csipke díszítéssel.
A szárnyak mellé fölhelyezem a rózsákat, a leveleket és a gyöngyöket.
 Befejezésképp ráteszem a 3-as számot.


Íme







2012. június 5., kedd

Rózsa készítése egyszerűen

A rózsát csinálhatjuk többféle masszából. Fondant, marcipán, gumpaste, tragant stb. Az elkészítése szinte ugyan az. Most azt írom le én hogyan készítem el ezzel a gyors módszerrel.
Először kis csepp alakú formákat csinálok. A fogpiszkáló nem kötelező kellék, csak könnyíti a fogást.
Egy kis szaggatóval (ami ha nincs bármi megteszi) köröket készítek és elvékonyítom a szélét. Egy rózsához két kisebb szirom kell belülre.
A két szirmot egymással szemközt szorosan az alapra ragasztom (itt most nem vizet hanem gum-texes ragasztót használtam-persze ez is ehető) és a széleket kissé kifelé hajtom.
Valamivel nagyobb szaggatóval, rózsánként 3-3 szirmot készítek, elvékonyítom és felragasztom.
Átlapolással illesztem fel a szirmokat.
Ahol az egyik ráhajlik a másikra ott megerősítem a ragasztóval.
A harmadik szirmot is ezzel a technikával rakom fel.
Készen vannak a gyors rózsák.