Macaron (kísérleti adag):
85 g porcukor
85g napraforgómag
28 g tojásfehérje
majd
85 g cukor
2 cl víz
28 g tojásfehérje
kis ételfesték
A magot összedarálom a porcukival és átszitálom, hozzákeverem a fehérjét. Cukrot vízzel 120 fokig felfőzöm, felvert fehérjéhez lassan hozzáadom. Habosítom míg kihűl, összekeverem a masszával. Kevergetem kicsit, hogy ne legyen levegős. Zsákba töltöm, korongokat nyomok a szilikonos sütőpapírra és párszor odacsapom az asztalhoz hogy a levegő kijöjjön, mert attól bereped (nekem még így se volt jó). 45 perc múlva 160 fokon 15 perc alatt megsütöm (én megégettem az első adagot...nesze neked gázos sütő...) Ha kihűlt betöltöm a krémmel
Krém:
15 dkg fehércsoki
5 dkg tejszín
egy kávéskanál levendula virág (nekem van szirupom, én azt is adtam hozzá egy keveset)
lila ételfesték
A krémet összefőzöm, ha kihűlt és elég szilárd már, akkor betöltöm. Ezt érdemes fél nappal előre megcsinálni.
Mit mondhatnék...nem tökéletes, de elsőre elégedett vagyok és nagyon finom volt. A kísérletezés itt nem ér véget, folytatom a gasztro kalandot :)
Kedves webmester,
VálaszTörlésÉszrevettük, hogy nagyon finom receptek találhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, www.osszesrecept.hu ahol a felhasználók válogathatnak több mint 115 000 összegyűjtött recept közül. Az oldalon szintén található egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a receptek elejét, melyeket a felhasználók ezután könnyen megtalálják a keresőnk segítségével. Ám a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra, tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.
Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalálhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.
Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szívesen segítünk bármivel.
Üdvözlettel,
Tünde
info@osszesrecept.hu